Natural Wines -  Olivenöl - Konserven

Kaffee - Hand- und Rasierseifen

aus Portugal


Fischkonserven aus Portugal


Fábrica de Conservas FAROPEIXE, Olhão (Algarve)


AÇOR - Kleine Portugiesische Sardinen in Olivenöl

NAVAL - Portugiesische Sardinen in Molho Picante

 

FAROPEIXE, Olhão

Jorge Farinha


Die Konservenfabrik Faropaixe in Olhão an der Küste der Algarve existiert seit 1951 und war zunächst ausschließlich auf die Herstellung von Paté der Marke Fides spezialisiert. Seit der Kooperation mit dem 1912 gegründeten Konservenfabrikanten Conservas Nero werden unter den Markennamen Naval, Açor und Georgette auch Thunfisch, Makrelen und Sardinen in Dosen produziert. Kernstück der Fabrikation bei Faropeixe ist die traditionelle, manuelle Verarbeitung der fangfrischen Fische, die jeden Morgen vom nur einige Minuten entfernt gelegenen Hafen von Olhão hergebracht werden. Zusammen mit Jorge Farinha von Faropeixe und José Nero von Conservas Nero konnten wir die Produktvielfalt der Marken Açor und Naval sogar noch erweitern. Mittlerweile gibt es zusätzlich kleine Sardinen in Olivenöl, Sardinen in Olivenöl mit Zitrone, Rosmarin und schwarzem Pfeffer, Thunfischfilets in Olivenöl mit Zitrone und Piri-Piri, Sardinen in einem besonders pikantem Olivenöl (Molho Picante) und Thunfischbauch in Olivenöl.




Kaffee aus lissabon


Torrefação A FLOR DA SELVA, Lissabon


Seit 1950 und in dritter Generation röstet der Familienbetrieb A Flor da Selva in Lissabon mit Erfahrung und Sorgfalt auf traditionelle Weise und ohne Additive Kaffee aus den Sorten Robusta und Arabica. Zwei über 40 Jahre alte Röstmaschinen, die mit Feuerholz betrieben werden, sorgen für schonende gleichmäßige Röstungen, wenig Säure und reichlich Aromen. Beliefert werden hauptsächlich Cafés und Restaurants im Stadtteil Madragoa. Exklusiv für Olá Maria verblendet A Flor da Selva einen Kaffee aus 70% Robusta Bohnen aus Angola mit 30% Arabica aus Timor und Brasilien zu einer klassischen portugiesischen Röstung. Die kraftvollen schokoladigen Noten des Robusta werden durch feine fruchtige Nuancen der Arabica Bohnen abgerundet, eine reiche Créma sorgt für milde und nussige Aromen. Erhältlich als Bohnen in den Größen 1000g und 250g. Darüber hinaus führen wir einen Blend aus verschiedenen Arabica Sorten und je nach Verfügbarkeit einen reinsortigen Robusta aus Uganda.

 

Jorge & Francisco Monteiro

A Flor da Selva - Lote Tradição





Zahnpflege aus Portugal


COUTO, S.A., Porto


Alberto Gomes da Silva

 

Der Apotheker Alberto Ferreira do Couto produzierte erstmals 1932 als Alternative zu den allgemein gebräuchlichen Pulvern eine Paste zur Mund- und Zahnpflege. Die antiseptische Formel mit dem angenehm milden Minzgeschmack pflegte nicht nur, sondern beugte Zahnfleischentzündungen vor und half bei deren Behandlung. Das Unternehmen befindet sich bis heute in Familienbesitz und stellt die Pasta Dentífrica noch immer nach dem Originalrezept her.

Produktion in Porto

 

Couto Zahnpasta, 60g Tube

 



Olivenöl aus Portugal


Azeite de Oliveira Virgem Extra


Casa de S. Miguel

Azeite Virgem Extra

Trás-Os-Montes

500ml Blechdose

 

Azeite Portela

Azeite Virgem Extra

Leiria - Zentral Portugal

3L Bag-in-Box

 

Art.Terra

Azeite Virgem Extra

Alentejo

500ml Glasflasche

 

Azeite Valdrez

Azeite Virgem Extra

Trás-Os-Montes

750ml Blechflasche


Die Nutzung wild wachsender Olivenbäume zur Herstellung von Olivenöl reicht in Portugal zwar bis in die Bronzezeit zurück, aber von einer wirklichen Kultivierung kann man erst ab dem 2. Jahrhundert n. Chr. nach der Eroberung der iberischen Halbinsel durch römische Truppen sprechen. Zunächst nur im Süden Portugals praktiziert, verbreitet sich der Anbau im 15. und 16. Jahrhundert über das ganze Land. Die ausgezeichnete Qualität der Olivenöle wird u.a. auf den Weltausstellungen 1889 in Paris und 1894 in Antwerpen prämiert, und auch danach und bis zu heutigen Tage erhalten portugiesische Olivenöle regelmäßig internationale Auszeichnungen. Aktuell gibt es rund 130.000 offizielle Erzeuger von Olivenöl, und Portugal liegt bei der jährlichen Produktion in Europa auf Platz vier hinter Spanien, Italien und Griechenland. Während große Hersteller auf ihren Plantagen automatisch bewässern und maschinell ernten, setzen kleinere Betriebe zur Erzeugung ihrer erstklassigen Öle eher auf traditionellen, naturnahen Anbau und auf die Ernte per Hand.



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