BORDALLO PINHEIRO, Est. 1884, Caldas da Rainha, Portugal

Solange unsere Freunde von MAISON F. den Umständen geschuldet ihre Pforten schließen müssen, zeigen wir in unseren Räumlichkeiten einige schöne Stücke aus portugiesischer Produktion. Mehr gibt es auf der Website www.maison-f.de, auf Instagram oder direkt durch die Schaufenster bei MAISON F. in der Poolstraße 32 zu sehen und selbstverständlich auch zu erstehen. Kunden, die sich bei uns die ausgestellten Originalstücke ansehen, erhalten einen Nachlass von 10% bei Kauf.

Die Fabrik der Gründerzeit

José Abreu Lopes

Da Mota Capitão

Nahe des Flusses Sado im Weingebiet Península de Setúbal südlich von Lissabon liegt das Weingut Herdade do Portocarro, eingebettet zwischen dem Atlantik und den weiten Landschaften des Alentejo. Hier produziert José Da Mota Capitão mit viel Herz und Respekt vor der Natur außergewöhnliche Weine mit großer Ausdruckskraft und raffinierter Komplexität. Soeben eingetroffen ist der aktuelle Jahrgang des Alfaiate - ein mineralischer, feinfruchtiger und lebendiger Weißwein, maßgeschneidert aus den Traubensorten Sercial, Galego-Dourado, Arinto und Antão Vaz, bedeutet sein Name "Alfaiate" doch "Herrenschneider". Die Trauben stammen von einem biodynamisch bewirtschafteten einzelnen Weinberg, der von Bäumen umgeben ist und nach Süden ausgerichtet ist. Nach der spontanen Fermentation reift der Alfaiate  bis zur Abfüllung in Stahltanks. Im Glas funkelt ein helles, klares Strohgelb, auf der Zunge entfalten sich zarte Aromen von Apfel, Birnen und Ananas, gefolgt von einem langem, eleganten und mineralischen Abgang.

Die Adega do Vulcão steht für authentische Weißweine voller Mineralität, komponiert aus Trauben unterschiedlicher Lagen der Azoren hinsichtlich der Beschaffenheit der Böden. Auf der Insel Faial wurden auf 7 ha Reben auf der Lava des 1958 ausgebrochenen Vulkans Capelinhos geflanzt. Zusätzlich kauft Besitzer Rodolfo Silva Trauben von ca. 3 ha Rebfläche der Insel Pico hinzu. Die dort auf Basaltgestein stehenden Weinberge zählen seit 2004 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Unter dem intensiven Einfluss des Atlantiks werden anteilig die Rebsorten Arinto dos Açores, Verdelho und Terrantez do Pico geerntet. Durch minimalen Eingriff während des Ausbaus in Zementtanks entstehen unverfälschte Weine mit einzigartigen Aromen als Zeugnis eines ungewöhnlichen Terroirs.

Sara Dionisio

Crato Branco

Faropeixe, Olhão

Mit den Sardinen in Olivenöl der Marke Açor und Thunfisch mit Zitrone und Piri-Piri der Marke Naval präsentieren wir gemeinsam mit Jorge Farinha von Faropeixe und José Nero von Conservas Nero die ersten Konserven, die exklusiv für uns produziert werden.

Seit 1950 und in dritter Generation röstet der Familienbetrieb A Flor da Selva mitten in Lissabon rund um Jorge und Franscisco Monteiro mit viel Leidenschaft und großer Sorgfalt auf traditionelle Weise und ohne Additive Kaffee aus den Sorten Robusta und Arabica. Zwei über 40 Jahre alte Röstmaschinen, die mit Feuerholz betrieben werden, sorgen für schonende gleichmäßige Röstungen, wenig Säure und reichlich Aromen. Beliefert werden hauptsächlich Cafés und Restaurants im Stadtteil Madragoa. Exclusiv für uns verblenden die Monteiros 70% Robusta Bohnen aus Angola mit 30% Arabica aus Timor und Brasilien zu einer klassischen portugiesischen Röstung. Die kraftvollen schokoladigen Noten des Robusta werden durch feine fruchtige Nuancen der Arabica Bohnen abgerundet, eine reiche Créma sorgt für milde und nussige Aromen. Erhältlich als Bohnen oder gemahlen in den Verpackungen aus der Anfangszeit der Rösterei in den Größen 1000g und 250g.

Zahnpasta - 60g Tube                                   Mandelseife - 125g Stück

Rita Marques

Conceito Vinhos, Douro

Weine mit Konzept - Rita Marques gehört zu der Generation junger Winzer, die mit frischen Ideen und kreativem Eigensinn die ohnehin reiche Weinkultur Portugals um spannende Kreationen bereichern. Dazu gehören der respektvolle Umgang mit Trauben und Böden, die Verwendung von indigenen Hefen zur Gärung und natürlich nur minimale Eingriffe bei der abschließenden Bereitung.

Neben Portwein und Madeira ist Moscatel de Setúbal der dritte große Generoso Portugals. Die Besten bestehen zu 100% aus der Rebsorte Moscatel, deren Gärung mit Branntwein gestoppt wird. Nach monatelangem Stand auf der Maische folgt eine Lagerung in Holzfässern. Das Ergebnis sind Süßweine mit komplexen Aromen von Aprikosen und Orangen-schalen, gepaart mit angenehmer Frische und langem Abgang mit nussigen Honignoten. Gekühlt ein Aperitif, mit etwas Temperatur ein schöner Begleiter für Desserts.

Die Nähe zum Atlantik bestimmt das gemäßigte, mediterrane Klima in der Gegend um Alenquer ca. 35km nördlich von Lissabon und erlaubt so bevorzugt den Anbau von weißen Weinreben. Auf den leichten Ton-Kalksteinböden der 1742 gegründeten wachsen dort auf 5 ha neben den portugiesischen Sorten Arinto und Moscatel Galego auch die drei französischen Sorten Viognier, Chardonnay und Marsanne, die hier ideale Wachstumsbedingungen vorfinden. Die Familie Elias Gonçalves de Carvalho, die das Weingut in der dritten Generation betreibt, setzt auf modernsten Methoden zur Kultivierungen und baut die Weine mit eigenen Hefen in Stahltanks mit kontrollierter Temperatur aus.

Die Rebflächen der Herdade do Cebolal umfassen 20 ha und liegen an der Costa Alentejano, ca. 10 km von der Atlantikküste entfernt. Dennoch gehört die Landschaft zur Region Península de Setúbal. Um eine besondere Nachhaltigkeit zu gewährleisten, entschied sich die Familie Mota Capitão 2012 auf syntropische Landwirtschaft zu setzen, um intakte Ökosysteme bei Neuanpflanzungen schaffen und die natürlichen Ressourcen der Region so umweltfreundlich wie möglich zu nutzen.