Natur- und Bioweine - Portwein - Moscatel

Vermute - Olivenöl - Kaffee - Konserven

Damen- und Herrenseifen

aus Portugal


Liebe Kunden,

 

wir haben weiterhin zu folgenden Zeiten geöffnet:

 

Dienstag bis Freitag von 12:00 - 19:00 Uhr


nUR FÜR KURZE ZEIT


MAISON F. zu Gast bei OLÀ MARIA


BORDALLO PINHEIRO, Est. 1884, Caldas da Rainha, Portugal


Solange unsere Freunde von MAISON F. den Umständen geschuldet ihre Pforten schließen müssen, zeigen wir in unseren Räumlichkeiten einige schöne Stücke aus portugiesischer Produktion. Mehr gibt es auf der Website www.maison-f.de, auf Instagram oder direkt durch die Schaufenster bei MAISON F. in der Poolstraße 32 zu sehen und selbstverständlich auch zu erstehen. Kunden, die sich bei uns die ausgestellten Originalstücke ansehen, erhalten einen Nachlass von 10% bei Kauf.




Avianense, Barcelos - Schokolade


10/R Canelado - 180g Tafel

 

10/R Quadrado - 180g Tafel

Gegründet im Jahre 1914 ist Avianense der älteste Hersteller von Schokolade in Portugal. Der Name leitet sich von "A Vianense" ab und soll an die Arbeiterinnen der Gründungstage erinnern, die zum größten Teil aus Viana de Castelo stammten, dem ersten Standort der Fabrik. Heute ist Avianense ein Großbetrieb mit modernen Produktionsanlagen und einem Schokoladenmuseum. Aus der großen Palette an Produkten haben wir die Tafeln der Sorte 10/R ausgewählt, die mit wenig veränderten Verpackungsdesign schon seit den 1920er Jahren hergestellt wird und sich wie damals mit unterschiedlich geformten Stückchen in einer 180g Tafel präsentiert.

Die Fabrik der Gründerzeit



Die neuen Jahrgänge


Saroto Nat'Cool Tinto 2019

Frederico Machado & Ricardo Alves

Alfaiate 2019

José Abreu Lopes

Da Mota Capitão


Arribas Wines, Trás-Os-Montes

Herdade do Portocarro, Setúbal


In der Region Trás-Os-Montes im Norden Portugals am Oberlauf des Douro, entstehen unter den Händen der beiden Önologen Frederico Machado und Ricardo Alves authentische, ungeschönte und ungefilterte Weine aus 70 Jahre alten, im Mischsatz bestockten Lagen. Unter den vielen autochthonen Rebsorten befinden sich u.a. Tinta Gorda, Tinta Serrana, Rufete, Malvasia, Bastardo, Alvarelhão, Verdelho, Formosa und Post Branco, die auf den Granit- und Schieferböden besonders schöne mineralische Nuancen entwickeln. Die Trauben der Rotweine werden in Steinbecken traditionell mit den Füßen gepresst, die anschließende spontane Fermentation mit den eigenen Hefen vollzieht sich ohne Temperaturkontrolle und ohne Eingriffe von außen. „Wilde Gärung“ nennen die beiden Winzer diese Art der Weinbereitung, und entsprechend ungezügelt und überraschend präsentieren sich die komplexen Aromen auf Zunge und Gaumen. Durch den geringen Alkoholgehalt bewahren sich die Weine zusätzlich eine erfrischende Lebendigkeit.

Nahe des Flusses Sado im Weingebiet Península de Setúbal südlich von Lissabon liegt das Weingut Herdade do Portocarro, eingebettet zwischen dem Atlantik und den weiten Landschaften des Alentejo. Hier produziert José Da Mota Capitão mit viel Herz und Respekt vor der Natur außergewöhnliche Weine mit großer Ausdruckskraft und raffinierter Komplexität. Soeben eingetroffen ist der aktuelle Jahrgang des Alfaiate - ein mineralischer, feinfruchtiger und lebendiger Weißwein, maßgeschneidert aus den Traubensorten Sercial, Galego-Dourado, Arinto und Antão Vaz, bedeutet sein Name "Alfaiate" doch "Herrenschneider". Die Trauben stammen von einem biodynamisch bewirtschafteten einzelnen Weinberg, der von Bäumen umgeben ist und nach Süden ausgerichtet ist. Nach der spontanen Fermentation reift der Alfaiate  bis zur Abfüllung in Stahltanks. Im Glas funkelt ein helles, klares Strohgelb, auf der Zunge entfalten sich zarte Aromen von Apfel, Birnen und Ananas, gefolgt von einem langem, eleganten und mineralischen Abgang.



Ameixâmbar 2019

Rodolfo Silva

Adega do Volcão, Azoren

Die Adega do Vulcão steht für authentische Weißweine voller Mineralität, komponiert aus Trauben unterschiedlicher Lagen der Azoren hinsichtlich der Beschaffenheit der Böden. Auf der Insel Faial wurden auf 7 ha Reben auf der Lava des 1958 ausgebrochenen Vulkans Capelinhos geflanzt. Zusätzlich kauft Besitzer Rodolfo Silva Trauben von ca. 3 ha Rebfläche der Insel Pico hinzu. Die dort auf Basaltgestein stehenden Weinberge zählen seit 2004 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Unter dem intensiven Einfluss des Atlantiks werden anteilig die Rebsorten Arinto dos Açores, Verdelho und Terrantez do Pico geerntet. Durch minimalen Eingriff während des Ausbaus in Zementtanks entstehen unverfälschte Weine mit einzigartigen Aromen als Zeugnis eines ungewöhnlichen Terroirs.



Wieder auf Lager


Casa de Mouraz, Dão


Branco 2019

 

Tinto 2015

BOT - Tinto 2016

Sara Dionisio


Im Herzen der Weinbauregion Dão liegt das Dorf Mouraz, dessen Umland geprägt ist von der ursprünglichen Natur wild gewachsener Wälder und jahrhundertalter Kultivierung durch den Menschen. Hier ist der Geburtsort von António Ribeiro, der gemeinsam mit Sara Dionisio die sicheren Jobs in Lissabon aufgab, um in den Rebflächen seiner Familie nachhaltig und naturnah Weine von gelebter Authentizität herzustellen. Gleichzeitig gibt der Ort auch dem gemeinsamen Projekt seinen Namen, Casa de Mouraz. Das Weingut besteht aus mehreren, nicht zusammenhängenden Parzellen mit unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit in einer Höhe von 140 bis 400 Metern. Einige dieser Parzellen sind zwischen 50 und 100 Jahren alt. Hier wachsen bis zu 40 verschiedene Rebsorten, die traditionell gepflanzt wurden und von Obstbäumen und Korkeichen umsäumt sind. Die wichtigsten indigenen Trauben sind Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga und Água-Santa für die Rotweine und Malvasia Fina, Bical, Cercial, Encruzado und Alvarinho für die Weißweine. Im Jahr 1997 erhielt Casa de Mouraz ein Biosiegel, seit 2006 arbeiteten António und Sara ausschließlich biodynamisch.



Morgado do Quintão, Algarve


Filipe Vasconcellos

 

Clarete - Tinto 2019

Vinhas Velhas - Branco 2019

Crato Branco


Zwischen Lagoa und Silves an der Algarve befindet sich in Sichtweite des Monchique Gebirges das Weingut Morgado do Quintão. Kühlende Winde des nahen Atlantik sorgen zusammen mit sandigen Böden und der Kraft der sommerlichen Sonne für das optimale Wachstum der autochthonen Rebsorten Negra Mole und Crato Branco, die vor über 60 Jahren zwischen Oliven- und Feigenbäumen von den Großeltern des Inhabers Filipe Vasconcellos gepflanzt wurden. Als Nachfahre des Grafen von Silves, der das Weingut 1810 gründete, pflegt Filipe die Tradition des Weinanbaus an der Algarve ohne sich neuen Ideen der Weinbereitung zu verschließen. Biologische Bewirtschaftung und die Verwendung von indigenen Hefen garantieren Weine voller Ausdruck und Frische als Spiegel des unverwechselbaren Terroirs direkt am Atlantik.


ExclusivOs & Novidades


Fábrica de Conservas Faropeixe, Olhão / Algarve - Fischkonserven


Açor - Portugiesische Sardinen in Olivenöl - 120g Dose

Naval - Thunfischfilets mit Zitrone & Piri-Piri - 120g Dose

Jorge Farinha

Faropeixe, Olhão


8-9 kleine Sardinen, fest und aromatisch, handverarbeitet, Tagesfang, eingelegt in reinem Olivenöl

Beste Thunfischfilets in reinem Olivenöl, verfeinert mit einer Zitronenscheibe und Chillis, frisch und pikant

Mit den Sardinen in Olivenöl der Marke Açor und Thunfisch mit Zitrone und Piri-Piri der Marke Naval präsentieren wir gemeinsam mit Jorge Farinha von Faropeixe und José Nero von Conservas Nero die ersten Konserven, die exklusiv für uns produziert werden.




Torrefação A Flor da Selva, Lissabon - Kaffee


Jorge & Francisco Monteiro

A Flor da Selva - Lote Tradição

Seit 1950 und in dritter Generation röstet der Familienbetrieb A Flor da Selva mitten in Lissabon rund um Jorge und Franscisco Monteiro mit viel Leidenschaft und großer Sorgfalt auf traditionelle Weise und ohne Additive Kaffee aus den Sorten Robusta und Arabica. Zwei über 40 Jahre alte Röstmaschinen, die mit Feuerholz betrieben werden, sorgen für schonende gleichmäßige Röstungen, wenig Säure und reichlich Aromen. Beliefert werden hauptsächlich Cafés und Restaurants im Stadtteil Madragoa. Exclusiv für uns verblenden die Monteiros 70% Robusta Bohnen aus Angola mit 30% Arabica aus Timor und Brasilien zu einer klassischen portugiesischen Röstung. Die kraftvollen schokoladigen Noten des Robusta werden durch feine fruchtige Nuancen der Arabica Bohnen abgerundet, eine reiche Créma sorgt für milde und nussige Aromen. Erhältlich als Bohnen oder gemahlen in den Verpackungen aus der Anfangszeit der Rösterei in den Größen 1000g und 250g.

 



Couto, Vila Nova de Gaia

Zahnpasta - 60g Tube                                   Mandelseife - 125g Stück



EspeciAlidades


Conceito Vinhos, Douro - Vermute, Espumante, Porto


7 Mares Vermute

 

Als Erfinder des Wermuts, so wie wir ihn heute kennen, gilt Antonio Benedetto Carpano, der das aromatische Getränk erstmals im Jahre  1786 in Turin aus Rotwein herstellte. Erst später entstehen in Frankreich auch trockene, weiße Varianten. In diese Tradition reiht sich der Vermute 7 Mares aus der autochthonen Sorte Alvarinho ein, der mit Dutzenden Kräutern aus ganz Portugal zubereitet wird.

2017 Méthodo Tradicinal Brut Nature Espumante

Dieser fein perlende Espumante besteht zu 100% aus der Sorte Grüner Veltiner, die in einer Höhe von 600m auf Granitböden wächst und von Hand verlesen wird. Nach der ersten Gärung und Lagerung von acht Monaten in Holzfässern mit regelmäßiger Bâtonnage reift seine Persönlichkeit erst während der zweiten Gärung gemäß der Traditionellem Methode in der Flasche heran.

Porto Tawny 10 Years

 

Aus den Traubensorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão und Tinta Barroca wird dieser moderne Portwein aus unterschiedlichen Jahrgängen zu einem Tawny 10 Years verblendet. Die Trauben jeden Jahrgangs werden mit Schalen und Stielen in Steinbecken traditionell mit den Füßen gepresst und nach Stoppen der Fermentation in Fässern bis zur entsprechenden Reife gelagert.

Rita Marques

Conceito Vinhos, Douro

Weine mit Konzept - Rita Marques gehört zu der Generation junger Winzer, die mit frischen Ideen und kreativem Eigensinn die ohnehin reiche Weinkultur Portugals um spannende Kreationen bereichern. Dazu gehören der respektvolle Umgang mit Trauben und Böden, die Verwendung von indigenen Hefen zur Gärung und natürlich nur minimale Eingriffe bei der abschließenden Bereitung.



Moscatel de Setúbal


Horácio Simões - Moscatel de Setúbal - 18 Monate

Venáncio da Costa Lima - Rubrica Moscatel de Setúbal - 5 Years

Adega de Palmela - Moscatel de Setúbal - 10 Years

Neben Portwein und Madeira ist Moscatel de Setúbal der dritte große Generoso Portugals. Die Besten bestehen zu 100% aus der Rebsorte Moscatel, deren Gärung mit Branntwein gestoppt wird. Nach monatelangem Stand auf der Maische folgt eine Lagerung in Holzfässern. Das Ergebnis sind Süßweine mit komplexen Aromen von Aprikosen und Orangen-schalen, gepaart mit angenehmer Frische und langem Abgang mit nussigen Honignoten. Gekühlt ein Aperitif, mit etwas Temperatur ein schöner Begleiter für Desserts.



Aus unserem Sortiment


5a Lagar Novo 2018

João Carvalho

Quinta do Lagar Novo, Lisboa

Die Nähe zum Atlantik bestimmt das gemäßigte, mediterrane Klima in der Gegend um Alenquer ca. 35km nördlich von Lissabon und erlaubt so bevorzugt den Anbau von weißen Weinreben. Auf den leichten Ton-Kalksteinböden der 1742 gegründeten wachsen dort auf 5 ha neben den portugiesischen Sorten Arinto und Moscatel Galego auch die drei französischen Sorten Viognier, Chardonnay und Marsanne, die hier ideale Wachstumsbedingungen vorfinden. Die Familie Elias Gonçalves de Carvalho, die das Weingut in der dritten Generation betreibt, setzt auf modernsten Methoden zur Kultivierungen und baut die Weine mit eigenen Hefen in Stahltanks mit kontrollierter Temperatur aus.



Herdade do Cebolal, Península de Setúbal


Xisto Tinto 2014

Branco de Uvas Tintas 2017

Branco 2016

Die Rebflächen der Herdade do Cebolal umfassen 20 ha und liegen an der Costa Alentejano, ca. 10 km von der Atlantikküste entfernt. Dennoch gehört die Landschaft zur Region Península de Setúbal. Um eine besondere Nachhaltigkeit zu gewährleisten, entschied sich die Familie Mota Capitão 2012 auf syntropische Landwirtschaft zu setzen, um intakte Ökosysteme bei Neuanpflanzungen schaffen und die natürlichen Ressourcen der Region so umweltfreundlich wie möglich zu nutzen.



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