öffnungszeiten
Dienstag bis Freitag von 12 - 14 Uhr und von 16 - 21 Uhr. Montag, Samstag und Sonntag haben wir geschlossen.
Gerne verschicken wir Waren aus unserem Sortiment! Anfragen, Preise und Bestellungen unter info@olamaria-hamburg.de
Lust auf ein glas wein?
Gleich bei uns probieren
Fisch auf den Tisch
Ab sofort könnt ihr ab 18 Uhr bei uns im Laden in der Poolstraße eine kleine Auswahl an Weinen und Konserven aus unserem Sortiment genießen. Jeweils zwei Rotweine,
zwei Weißweine, ein Rosé und ein Vinho Verde stehen zur Auswahl. Außerdem werden noch ein portugiesischer Vermute, ein Moscatel de Setúbal und ein Portwein geöffnet sein. Das Angebot wollen wir
laufend verändern, damit ihr immer wieder etwas Neues in die Gläser bekommt und wir unsere Neuzugänge präsentieren können. Wer Sardinen aus der Dose versuchen möchte, bekommt sie bei uns mit
etwas Brot und auf Wunsch zusätzlich mit Oliven serviert. Mit dem "Fang des Tages" empfehlen wir immer wieder wechselnd besondere Spezialitäten aus unserer Konservenkollektion, nicht nur
Sardinen, sondern auch Makrelen, Thunfisch und Bacalhau. Je nach Verfügbarkeit wird auch Tintenfisch, Oktopuss und Riesenkalmar aus der Dose auf den Tisch kommen.
Schaut rein. Wir freuen uns auf Euch!
Neu im sortiment
Naturnah und authentisch
Bioweine von Casa de Mouraz
Im Herzen der Weinbauregion Dão liegt das Dorf Mouraz, dessen Umland geprägt ist von der ursprünglichen Natur wild gewachsener Wälder und jahrhundertalter Kultivierung durch den Menschen. Hier ist der Geburtsort von António Ribeiro, der gemeinsam mit Sara Dionisio die sicheren Jobs in Lissabon aufgab, um in den Rebflächen seiner Familie nachhaltig und naturnah Weine von gelebter Authentizität herzustellen. Gleichzeitig gibt der Ort auch dem gemeinsamen Projekt seinen Namen, Casa de Mouraz. Das seit Weingut besteht aus mehreren, nicht zusammenhängenden Parzellen mit verschiedener Bodenbeschaffenheit in einer Höhe von 140 bis 400 Metern. Einige sind zwischen 50 und 100 Jahren alt, in denen bis zu 40 verschiedene Rebsorten wachsen, traditionell gepflanzt und von Obstbäumen und Korkeichen umsäumt. Die wichtigsten indigenen Trauben sind Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Saga und Água-Ssnta für die Rotweine und Malvasia Fina, Bical, Cercial, Encruzado und Alvarinho für die Weißweine. Im Jahr 1997 erhielt Casa de Mouraz ein Biosiegel, seit 2006 arbeiteten António und Sara ausschließlich biodynamisch.
Einzigartig seit 1898
COLARES CHITAS - António Bernardino Paulo da Silva
Auf den Dünen der DOC Colares nahe Sintra direkt am Atlantik reifen die Trauben, aus denen António Bernardino Paulo da Silva seine schweren, üppigen Weißweine und wuchtige, sehr aromatische Rotweine erzeugt. Auf nur 40 ha stehen in sehr kleinen Parzellen, durch niedrige Mauern vor dem salzigen Wind geschützt, die Sorten Ramisco und Malvasia. Die Reben werden in mühsamer Arbeit in bis zu 5 m tiefen Gräben auf festem Boden gepflanzt. Der hoch herauswachsende Sproß wird dann mit Sand zugeschüttet, bis die Pflanze das normale Bodenniveau erreicht hat und sich auf diese Weise durch den Dünensand hindurch mit Nährstoffen und Wasser versorgen kann. Oft altern die Reben über 100 Jahre, bevor sie ersetzt werden. Die Rotweine aus der wurzelechten Rebsorte Ramisco werden wie die sortenreinen Weißweine aus der Rebsorte Malvasia in zum Teil sehr alten Mahagonifässern ausgebaut, anschließend manuell abgefüllt, verkorkt und von Hand etikettiert. Besonders die Rotweine sind dank ihrer besonderen Struktur extrem lagerfähig und können nicht selten 50 bis 60 Jahre altern. - Colares Chitas Reserva tinto, 100% Ramisco, 2009, 12,5% Vol. / Colares Chitas Reserva branco, 100% Malvasia Fina, 2014, 12% Vol.
Alte Lagen, neu belebt
ONTEM! - Naturweine aus dem Hause Conceito
Ontem bedeutet Gestern, und so heißt eines der vielen spannenden Projekte des Weinguts Conceito. Diese Weine stammen von 80-100 Jahre alten Weinbergen südlich der Grenze der Region Douro im Norden Portugals. Hier wachsen betagte autochtone weiße und rote Rebsorten auf einer Höhe von 700 Metern auf Schieferböden, deren Bewirtschaftung aufgegeben wurde und deren Lagen beinahe in Vergessenheit geraten sind. Nach der Wiederbelebung durch eine Gruppe von Enthusiasten und in den Händen von Rita Ferreira Marques entstehen hier Weine von eleganter Reife und raffinierter Komplexität ohne Zusatz von fremden Zuchthefen. Der rote Ontem! enthält neben vielen anderen Trauben die Sorten Rufete, Baga, João de Santarém, Touriga Franca und Tinta Roriz und reift 20 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der weiße Ontem! besteht ebenfalls aus einem Field Blend, u.a. aus den Sorten Rabigato, Verdelho, Síria, Dona Branca und Encruzado. 10 Monate lagern 20% des Weins ebenfalls in gebrauchten französischen Weinfässern, der übrige Teil wird im Stahltank ausgebaut. Die Produktion beider Weine ist auf jeweils 900 Flaschen limitiert. – Ontem! tinto 2016, 13,5% Vol. / Ontem! branco, 12,5% Vol.
Ausgezeichneter Geschmack
Azeite Galache - Olivenöl aus der Region Ribatejo
Ungefähr 80 Kilometer nördlich von Lissabon liegt die Stadt Santarém, aus dessen Umland unser neues Extra Natives Olivenöl stammt. Die dazugehörige Quinta do Freixo
befindet sich im Familienbesitz und existiert schon seit über 150 Jahren. Auch die Marke Galache hat im 19. Jahrhundert schon Auszeichnungen für exzellente Qualität gewonnen. Ganz in dieser
Tradition steht auch die aktuelle Produktion aus den Sorten Arbequina, Cobrançosa und Galega. Das kalt gepresste und ausschließlich mit mechanischen Verfahren hergestellte Olivenöl schmeckt am
Gaumen kräftig und würzig, im Abgang entwickelt es eine weiche Eleganz mit leicht pfeffrigen Noten. Die Verpackungen aus Blech sind von den traditionellen portugiesischen Kacheln inspiriert und
schützen ihren Inhalt optimal vor Licht. Ein Fest für Auge und Gaumen!
Azeite Galache - Extra Natives Olivenöl erster Güteklasse aus Portugal, kalt gepresst und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Erhältlich als
Kanister zu 5 Litern und als Blechflasche zu 500ml.
Wein aus der Region Península de Setúbal
Im Einklang mit der Natur - Herdade do Portocarro
Nahe des Flusses Sado im Weingebiet Península de Setúbal südlich von Lissabon liegt das Weingut Herdade do Portocarro, eingebettet zwischen dem Atlantik und den
weiten Landschaften des Alentejo. Hier produziert José Da Mota Capitão mit viel Herz und Respekt vor der Natur außergewöhnliche Weine mit großer Ausdruckskraft und raffinierter Komplexität.
Soeben eingetroffen ist eine kleine Auswahl der aktuellen Jahrgänge - ein aromatischer Rosé aus 100% Sangiovese, ein mineralischer Weißwein aus den Traubensorten Arinto und Galego Dourado, ein
feinwürziger Rotwein aus den Sorten Aragonez, Touriga Nacional und Cabernet Sauvignon und schließlich der Rotwein, der den Namen des Weingutes trägt. Bei letzterem handelt es sich auch um einen
Verschnitt aus den Sorten Aragonez, Touriga Nacional und Cabernet Sauvignon, allerdings hat hier die 18-monatige Lagerung in französischen Eichenfässern dem Wein den Feinschliff
verliehen.
Autocarro 2016 - tinto 13,5 % Vol., 2017 - branco, Rosé 13 % Vol. / Herdade do Portocarro 2014 - tinto 13,5 % Vol. - 750ml
immer im sortiment
Traditionell mit Feuerholz geröstet
A Flor da Selva - Kaffee aus Lissabon
Seit 1950 und in dritter Generation röstet dieser Familienbetrieb mit viel Liebe und großer Sorgfalt auf traditionelle Weise aus den Sorten Robusta und Arabica
typisch portugiesischen Kaffee. Eine über 40 Jahre alte Röstmaschine sorgt für schonende gleichmäßige Röstungen und einen herrlich aromatischen Geschmack - so genießt man seine Bica in den
angesagtesten Cafés der portugiesischen Hauptstadt. Wir freuen uns, diesen außergewöhnlichen Kaffee im Sortiment zu haben. Zur Zeit führen wir vier verschiedene Blends, gemahlen oder als ganze
Bohne.
Azálea - 50% Robusta 50% Arabica - 1000g Bohnen
Estrelícia - 65% Robusta 35% Arabica - 1000g Bohnen
Magnólia - 75% Robusta 25% Arabica - 1000g Bohnen / 250g Bohnen oder fein gemahlen
Orquídia - 90% Robusta 10% Arabica - 1000g Bohnen / 250g Pulver fein gemahlen
Casa de S. Miguel - Spitzenqualität seit beinahe 200 Jahren:
Extra Natives Olivenöl aus Trás-Os-Montes
Die Subregion Trás-Os-Montes im Norden Portugals gilt als eines der besten Anbaugebiete für Oliven in der Welt. Hier produziert die Familie Rocha París schon seit 1830 Olivenöl aus den Sorten Cordovil, Verdéal und Cabrançosa von sehr alten, auf tradtitionelle Art und Weise gepflanzten und bewirtschafteten Olivenbäumen. Großen Wert legt António Rocha Paris auf den nachhaltigen Anbau im Einklang mit Natur und Mensch. Das Olivenöl zeichnet sich durch eine feine Fruchtigkeit auf der Zunge, eine elegante Würzigkeit am Gaumen und durch pfeffrige Noten im Abgang aus. Es eignet sich ideal zum Verfeinern von Speisen oder macht mit frischem Brot einfach nur glücklich.
Extra Natives Olivenöl erster Güteklasse, direkt mit mechanischen Verfahren gewonnen, kaltgepresst. Erhältlich in traditionellen Blechdosen zu 500ml
Handverlesen mit Konzept
Conceito Vinhos - Balance zwischen Eleganz und Frische
Seit 2005 stehen Carla Costa Ferreira und ihre Tochter Rita Ferreira Marques mit ihrem
Projekt Conceito Vinhos für außergewöhnliche Weine aus dem Weinbaugebiet Douro - bekannt als die Heimat des Portweins. Davor belieferte die Familie Ferreira bereits seit Generationen große
Portweinhersteller mit ihren Trauben. Die Rebpflege erfolgt naturnah und die Ernte per Hand, damit schon bei der Lese nur die besten Früchte Verwendung zur Weinbereitung finden. So entstehen
spannende Weine mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Eleganz, Frische und Bodenständigkeit. Eine kleine Auswahl präsentieren wir nicht ohne Stolz in unserem kleinen Laden:
Contraste tinto - 2016 - 13,5% Vol. / Contraste branco - 2016 - 13% Vol. / Bastardo tinto - 2017 - 13% Vol.
Legítimo tinto - 2017 - 13,5% Vol. / Alvarinho Vinho Verde branco - 2015 - 13% Vol. - - - 0,75l
Conceito Porto Tawny 10 Years - 20% Vol. - 0,75l/ Barbeito Porto Tawny & branco - 19,5% Vol. - 0,5l
Außen hübsch, innen lecker
Konserven aus Portugal
Die Konservenproduktion in Portugal hat seit ihren Anfängen Mitte des 19. Jahrhunderts eine äußerst wechselvolle Geschichte erlebt - nur eins ist in all den Jahren
konstant geblieben, die hohe Qualität der Rohmaterialien und die handwerkliche Tradition der Herstellung. Wir führen ein umfangreiches Angebot der besten Produzenten, die seit 70 Jahren und mehr
mit ihrem Namen für erstklassigen Fisch in Dosen bürgen. Je nach Fangsaison gibt es neben dem Klassiker Sardinen in Olivenöl auch Variationen mit Tomate, Zitrone, Paprika, Piri-Piri und
Knoblauch. Daneben findet man bei uns auch eine Auswahl an Thunfisch, Anchovis, Makrelen, Oktopus, Riesenkalmar, Tintenfisch und natürlich Bacalhau in Dosen.
Zu unserem Sortiment gehören zur Zeit die Marken Luças, Tricana, Minor, Açor, Catraio, Georgette, Naval, Berthe, Belmar, Minerva, Cantara, Rios, Queen of the Coast, Cocagne, Good Boy und Porthos.
Konserven aus Portugal, sortiert - 125g/120g/110g/100g/80g/50g
Gefährlich gut
Weine von Assis Lobo aus Palmela
In der Region Península de Setúbal südlich von Lissabon liegt Palmela, ein kleines Städtchen mit großen Weinen. Das familiengeführte Weingut Assis Lobo produziert
hier in Handarbeit und mit Respekt für Natur und Terroir ausgezeichnete Weiß- und Rotweine. Den Namen Lobo Mau (Böser Wolf) tragen die besten Erzeugnisse des Hauses, ein herrlich fruchtiger,
körperreicher Weißwein aus den terroirtypischen Trauben Moscatel Galego Roxo und Moscatel Galego branco und ein samtiger, ausgewogener Rotwein aus den Trauben Castelão und Touriga Nacional,
dessen 20 monatige Reifung in französischen Eichenfässen dem Wein eine elegante Struktur verleiht. Beide Weine sind als DO Palmela klassifiziert. Daneben führen wir noch zwei Regionalweine und
einen Moscatel de Setúbal Roxo. Einen frischen Tischwein in weiß, rot und als Rosé gibt es im praktischen 5l BiB - wenn es mal etwas mehr sein soll.
Assis Lobo - Lobo Mau tinto - Reserva 2013 - DO Palmela - 14% Vol. -
750ml
Assis Lobo - Lobo Mau branco - 2016 - DO Palmela - 13% Vol. - 750ml
Seit über 85 Jahren
Couto Zahncreme
Im Jahre 1932 stellte der Apotheker Alberto Ferreira Couto eine antiseptische Paste zur Mund- und Zahnpflege erstmals als
Alternative zu den bis dahin gebräuchlichen Pulvern her. Schnell wurde die angenehme cremige Konsistenz und der frische Geschmack von Minze von einer ständig größer werdenden Anzahl von
Konsumenten geschätzt und geliebt. Durch seinen hohen Bekanntheitsgrad galt der Name Couto in Portugal lange Zeit als Synonym für Zahncreme schlechthin. Das bis heute fast unveränderte Rezept zur
Herstellung enthält keine Flouride und auch die stark entzündungshemmede Wirkung hat sich über die Jahre nicht verändert. Neben der klassischen Pasta Dentifrica in der prägnanten organefarbenen
Verpackung und der Metalltube bieten wir auch eine fein schäumende Seife mit dem Duft von Mandeln an.
Couto Pasta Dentífrica - Zahncreme in der Tube - 60g
Couto Sabonete - Seifenstück - 125g
Olá Hamburgo !
Wir haben unserer Leidenschaft für gutes Essen und mediterraner Lebensart mit einem kleinen aber feinen Ladengeschäft in unserer Heimatstadt Hamburg für ganz besondere Spezialitäten aus Portugal eine sehr persönliche Form verliehen.
Bei uns findet ihr typische portugiesische Köstlichkeiten mit regionalem Bezug, in denen sich auf einzigartige Weise nicht nur handwerkliche Traditionen, sondern auch frische Modernität widerspiegeln.
Herkunft & Qualität im Einklang
Wir führen nur Produkte, die wir selber mögen und schätzen, deren Herkunft wir kennen, die wir probiert und deren Geschmack uns Freude bereitet hat. Wir arbeiten am liebsten mit Familienbetrieben zusammen, die mit ihrem Namen im Einklang mit Natur und Region für ausgezeichnete Qualität bürgen.
Um uns von allem selbst ein Bild zu machen und neuen Kreationen auf der Spur zu bleiben, bereisen wir mehrmals im Jahr Portugal von Nord nach Süd und von Ost nach West. Wir finden für euch o último grito - den letzten Schrei ausgewählter Produzenten.
Moscatel mit Tonic auf Eis am Elbstrand genießen - wir machen's möglich!
L(I)EBENSWERT EINKAUFEN
Bei uns ist Meer in der Dose
A propos typisch portugiesisch - bei uns findet ihr eine große Auswahl an Fischkonserven verschiedener traditioneller Hersteller in allen möglichen Sorten und Variationen, vielleicht sogar die größte in Hamburg.
Kommt vorbei! Wir freuen uns auf euch!
Carla & Dirk
PORTUGAL
IS(S)T
MEHR ALS
NUR FISCH!
Bei Portugal denkt man wahrscheinlich als erstes an Sommer, Sonne, Strand - und natürlich an frischen Fisch. Dass dieser sich auch ausgezeichnet in Dosen macht, ist sicher kein Geheimnis mehr und die Konserve erlebt nicht nur in Portugal ihr großes Revival. Und wer es im Urlaub nicht nach Lissabon schafft, kann sich bei uns mit der wohl größten Auswahl an portugisieschen Fischkonserven in Hamburg einen Hauch von Süden nach Hause holen.
Und was könnte besser dazu passen als ein ausgezeichneter portugiesischer Wein? Ob Rot, Weiß, Rosé oder gar Grün, ob trocken, gereift, jung oder süß, ob traditioneller Blend, moderne Sortenreinheit oder zeitgemäße Naturweine - Olá Maria führt eine sorgfältige und stetig wachsende Auswahl an Weinen verschiedener Terroirs und aus autochtonen sowie internationalen Rebsorten.
Selbstverständlich haben auch die ein oder anderen Spezialitäten den Weg in unsere Regale gefunden, z.B. Moscatel, Portwein, Aguardente, diverse Liköre und auch ein herrlicher trockener Vermouth.
Darüber hinaus führen wir selbstverständlich extra natives Olivenöl von traditionsreichen Herstellern, die seit Generationen mit ihrem Namen für erstklassige Qualität stehen. Hier reicht die Palette von mild über fruchtig bis hin zu delikater Würze. Für alle, die auch stärker erhitzbares Olivenöl täglich in der Küche verwenden wollen, halten wir solches in größeren Gebinden von 3 bis 5 Litern bereit.
Nach einem würzigen Essen ist in Portugal ein süßer Abschluss unverzichtbar, kunterbunte Pralinen zum Moscatel oder doch lieber eine dunkle Tafel Schokolade zum Portwein? Wir haben beides, handgemacht und wunderschön vepackt.
Na ja, das war's doch noch nicht ganz. Eine Bica, ein Espresso nach portugiesischer Art aus den Röstungen des Hauses A Flor da Selva, seit über 60 Jahren beheimatet im Herzen von Lissabon, krönt jedes Mahl. Oder einfach zwischendurch, am besten mehrmals am Tag.
Und nach dem Essen das Zähneputzen nicht vergessen! Unsere Zahncreme Couto mit dem angenehmen Minzgeschmack sorgt für saubere Zähne und einen frischen Atem.