Kaffee aus Lissabon




Ein echtes Handwerk

Seit 1950 betreibt die Familie Monteiro die Kaffeerösterei A FLOR DA SELVA im Stadtteil Bairro da Madragoa in Lissabon. Mit Francisco Monteiro ist bereits die dritte Generation im Familienunternehmen tätig und gemeinsam mit Vater Jorge Faria Monteiro überwacht er die Produktion vom Einkauf über das Rösten bis hin zum Versand. Um hochwertigen Kaffee zu produzieren ist Erfahrung und Feingefühl gefragt. Im traditionellen Trommelröstverfahren werden die Bohnen in mit Feuerholz betriebenen Probat Röstanlagen je nach Sorte zwischen 18 und 20 Minuten bei 200-220 Grad zur Perfektion geröstet. Dabei kommen keine Additive zum Einsatz. Die Bohnen werden direkt nach dem Rösten verpackt und auf die Reise zu uns nach Hamburg geschickt.

Die Herstellung guten Kaffees beginnt bei A FLOR DA SELVA mit der Auswahl der Rohwaren. Die fair gehandelten Bohnen werden zur Sicherstellung der Qualität von Rohkaffeehändlern aus langjährigen Partnerschaften bezogen. Zusätzlich wird der Bezug direkt von den Kaffeepflanzern angestrebt. Mit einer Kooperative in Brasilien ist das bereits gelungen.

Nach typischer portugiesischer Rezeptur verblendet A FLOR DA SELVA exklusiv für uns 70% Robusta aus Angola mit 30% Arabica aus Brasilen
und Timor.


A Flor da Selva - Traditionelle Röstungen


Café Arábica - Ganze Bohnen 1kg

 

100% Arabica

Blend verschiedener Anbaugebiete. Traditionell mit Feuerholz geröstet ohne Zusatz von Additiven.

Röstdatum: 25.01.2022

 

Hersteller: A Flor da Selva

Café Arábica - 100% Arabica / 1kg / Bohnen

23,00 €

23,00 € / kg
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

***Exklusiv*** Lote Tradição - Ganze Bohnen 1kg

 

70% Robusta Angola 30% Arabica Brasilien, Timor

Traditionell mit Feuerholz geröstet ohne Zusatz von Additiven.

Röstdatum: 01.04.2022

 

Hersteller: A Flor da Selva

Lote Tradição - 70% Robusta 30% Arabica / 1kg / Bohnen

20,00 €

20,00 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Café Arábica - Fein gemahlen 250g

 

100% Arabica

Blend verschiedener Anbaugebiete. Traditionell mit Feuerholz geröstet ohne Zusatz von Additiven.

Röstdatum: 01.04.2022

 

Hersteller: A Flor da Selva

Café Arábica - 100%Arabica 250g fein gemahlen

6,90 €

27,60 € / kg
  • 0,3 kg
  • leider ausverkauft

***Exklusiv*** Lote Tradição - Ganze Bohnen 250g

 

70% Robusta Angola 30% Arabica Brasilien, Timor

Traditionell mit Feuerholz geröstet ohne Zusatz von Additiven.

Röstdatum: 01.04.2022

 

Hersteller: A Flor da Selva

Lote Tradição - 70% Robusta 30% Arabica / 250g Bohnen

6,90 €

27,60 € / kg
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


***Exklusiv*** Lote Tradição - Fein gemahlen 250g

 

70% Robusta Angola 30% Arabica Brasilien, Timor

Traditionell mit Feuerholz geröstet ohne Zusatz von Additiven.

 

 

Hersteller: A Flor da Selva

Lote Tradição - 70% Robusta 30% Arabica / 250g fein gemahlen

6,90 €

27,60 € / kg
  • 0,3 kg
  • leider ausverkauft

Origins Robusta Uganda - Ganze Bohnen 1kg

 

100% Robusta Uganda

Die Bohnen für diesen reinen Robusta wachsen in einer Höhe von 900 bis 1500m. Das milde Klima verbunden mit hohen Niederschlagsmengen bietet ideale Bedingungen für den Anbau. Der Kaffee ist  säurearm und kraftvoll im Geschmack. Die Aromen reichen von fruchtig über schokoladig bis würzig.

 

Traditionell mit Feuerholz geröstet ohne Zusatz von Additiven.

Röstdatum: 01.04.2022

 

Hersteller: A Flor da Selva

Origins Uganda - 100% Robusta / 1kg / Bohnen

18,00 €

18,00 € / kg
  • 1 kg
  • leider ausverkauft


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