Indicação Geográfica Açores 2019
90% Arinto-dos-Açores, 10% Terrantez-do-Pico
Aus Trauben der Inseln Faial und Pico, Böden aus Vulkanasche und Lava, im Zementtank fermentiert und gelagert, danach Aufbewahrung für 4 Monate in französischen Eichenfässern ohne Röstung
13 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Adega de Vulcão
Trocken, aromatisch, mineralisch
28,00 €
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DOC Dão 2020 - BIO
Field Blend, 30-40 verschiedene Sorten u.a. Malvasia-Fina, Encruzado, Bical, Cerceal-Branco
50 Jahre alte Bestockung auf Schieferböden in 400m Höhe, biologischer Anbau, Pressen der Trauben mit Schale, Dekantierung für 24 Stunden, Fermentation mit indigenen Hefen in Edelstahltanks
13,5 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: António Lopes Ribeiro Wines
Trocken, komplex, aromatisch
14,00 €
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Alentejo 2020
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
Kleiner Weinberg mit Kalkböden in 330m Höhe, integrierte Landwirtschaft, langsames Dekantieren nach dem Pressen, Spontangärung bei niedrigen Temperaturen und anschließende Lagerung in Edelstahltanks, Produktion: 1600 Flaschen
Önologen: Joachim Roque und Ana Paulino
11,5 %Vol. - 0,75l - Enthält Sulfite
Hersteller: ENG. No. 6069
Trocken, cremig, erfrischend
15,00 €
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Lisboa 2019
100% Vital
Trauben aus biologischem Anbau, alte Lagen, Fermentation mit eigenen Hefen in Fässern für 4 Tage, anschließende Lagerung in Zementtanks, ungeschönt und ungefiltert, nicht nachgeschwefelt
12,5 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Da Cruz & Teles
Reichhaltig, definiert, frisch
16,00 €
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Vinho Regional Setúbal 2019
Mischsatz, u.a. Boal, Vinhas Velhas
Seltene autochtone weiße Sorten, hauptsächlich Boal, alte Bestockung, Spontangärung, Lagerung im Zementtank
13 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Família Horácio Simões
Trocken, frisch, aromatisch
10,50 €
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Trás-Os-Montes 2020
70% Malvasia, 30% andere traditionelle Sorten, u.a. Bastardo Branco, Formosa, Poilta
40-100 Jahre alte Bestockung auf Schiefer- und Quarzböden, biologische Landwirtschaft, mit den Füßen gepresst, Mostgärung mit indigenen Hefen in Edelstahltanks, Produktion: 3750 Flaschen, nummeriert
13 %Vol. - 0,75l - Enthält Sulfite
Hersteller: Aline Domingues em Uva
Trocken, lebhaft, feinfruchtig
18,00 €
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Vinho Regional Algarve 2021
100% Crato Branco
Manuelle Lese, direkt gepresst, Gärung mit indigenen Hefen unter kontrollierter Temperatur in Stahltanks
Önologin: Joana Maçanita
12 %Vol. - 0,75l - Enthält Sulfite
Hersteller: Morgado do Quintão
Erfrischend, mineralisch, feinfruchtig
15,00 €
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Vinho Regional Algarve 2020
100% Negra Mole
Weißwein aus roten Trauben, manuelle Lese, direkt gepresst, Gärung mit indigenen Hefen unter kontrollierter Temperatur in gebrauchten französischen Fässern, Lagerung dort für 6 Monate mit regelmäßiger Bâtonnage
Önologin: Joana Maçanita
13,5 %Vol. - 0,75l - Enthält Sulfite
Hersteller: Morgado do Quintão
Trocken, mineralisch, komplex
30,00 €
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DOC Douro 2018
60% Rabigato, 30% Arinto, 10% Gouveio
Lagen auf Schieferböden in 500m Höhe, 24 Stunden Dekantierung in Steintanks unter der Erde, Fermentation mit indigenen Hefen zu 50% in Stahltanks und zu 50% in franz. Eichenfässern, dort Lagerung für 10 Monate auf der Hefe
Önologe: Luís Seabra
12 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Muxagat Vinhos
Trocken, aromatisch, vollmundig
12,00 €
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Regional Duriense 2017
100% Riesling
Lagen auf Schieferböden in 700m Höhe, 12stündige Lagerung der Trauben in Kühlräumen, Pressung bei 5ºC, lange und sanfte Extraktion, Dekantierung in unterirdischen Steintanks, Fermentation in Stahltanks mit indigenen Hefen, dort Lagerung für 9 Monate, Restzucker 64g
Önologe: Luís Seabra
8,5 %Vol. - 0,75l - Enthält Sulfite
Hersteller: Muxagat Vinhos
Komplex, markante Textur, feine Säure
14,00 €
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DOC Dão 2019
Encruzado, Bical, Arinto, Dona Branca
Subregion Lafões, direkt gepresst und kalt dekantiert, Fermentation in Eichenfässern, anschließende Lagerung zu 50% (Encruzado) in franz. Eiche für 12 Monate und 50% (Bical, Arinto, Dona Branca) in Stahltanks
12,5 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Portugal Wine Firm
Trocken, mineralisch, elegant
14,00 €
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DOC Dão 2019
100% Encruzado
Direkt gepresst, kalt dekantiert, Fermentation in Eichenfässern, anschließende Lagerung in franz. Eiche für 12 Monate mit regelmäßiger Bâtonnage
13 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Portugal Wine Firm
Körperreich, ausgewogen, elegant
16,50 €
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Douro 2018
Field Blend aus alten Lagen (Vinhas Velhas), hauptsächlich Malvasia Fina
Subregion Távora-Varosa, integrierter Anbau, manuelles Pressen der Beeren, Spontangärung und abschließende Fermentation in Edelstahltanks bei Raumtemperatur, dort Lagerung für 12 Monate mit regelmäßiger Bâtonnage, ungefiltert, Produktion: 1233 Flaschen, nummeriert
Önologe: Luis Soares Duarte
13 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Baltasar Valente
Feinfruchtig, aromatisch, komplex
27,00 €
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Península de Setúbal 2016
Arinto, Alvarinho, Encruzado
Set aus 2 Flaschen des gleichen Weißweins in einer Holzbox, beide Flaschen für 8 Monate in französischer Eiche ausgebaut, eine Flasche mit anschließender Lagerung für 12 Monate auf dem Grund des Atlantiks vor der Küste Portugals - limitiert
13,5 %Vol. - 2x 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Quinta Brejinhos da Costa
Elegant, komplex, aromatisch
140,00 €
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DOC Dão 2019
100% Fernão Pires
Integrierter Anbau auf Schieferböden, Lese per Hand, Standzeit des Mosts für 48 Stunden bei 10ºC, Fermentation in Stahltanks für 6 bis 10 Tage mit tägl. Bâtonage, limitiert auf 1333 Flaschen, nummeriert
Önologe: Luís Rodrigues
13 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Quinta da Devesa
Trocken, elegant, feinaromatisch
18,00 €
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Douro 2020
Arinto, Viosinho
Biodynamischer Anbau in 400 - 600m Höhe, Ausrichtung nach Nordosten, Schieferböden, manuelle Lese, Spontangärung im Zementtank mit anschließender Lagerung in Stahltanks, ungeschönt, ungefiltert, Produktion 2900 Flaschen
10 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Quinta do Javali
Trocken, feinfruchtig, erfrischend
12,00 €
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DOC Douro 2016
100% Gouveio
Anbau in 600m Höhe, Lese von Hand, Fermentation in Stahltanks mit geringer Intervention, dort Lagerung für 1 Jahr mit Bâtonnage, nicht nachgeschwefelt, abgefüllt im September 2017, insgesamt 350 Flaschen, nummeriert
13 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Quinta do Portal
Trocken, tropisch, mineralisch
18,00 €
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DOC Douro 2019
Boal, Malvasia Fina, Cerceal
Fermentation mit indigenen Hefen in Edelstahltanks, dort Verbleib für 9 Monate, danach Flaschenlagerung für 12 Monate
Önologe: Jorge Sousa Pinto
12,5 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite
Hersteller: Thyro Wines
Trocken, erfrischend, feinfruchtig
9,50 €
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