Indicação Geográfica Açores 2019

90% Arinto-dos-Açores, 10% Terrantez-do-Pico

Aus Trauben der Inseln Faial und Pico, Böden aus Vulkanasche und Lava, im Zementtank fermentiert und gelagert, danach Aufbewahrung für 4 Monate in französischen Eichenfässern ohne Röstung

13 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite

Hersteller: Adega de Vulcão

Trocken, aromatisch, mineralisch

Trás-Os-Montes 2019

Field Blend, u.a. Verdelho, Malvasia, Bastardo Branco, Posto Branco, Formosa

70 - 90 Jahre alte Bestockung auf Granit-, Quarz- und Lehmböden in 650 - 700m Höhe, Anbau in Umstellung auf BIO, in offenen Steinbecken mit den Füßen gepresst, dort Mazeration für 4 Tage auf den Schalen, Umfüllung in gebrauchte Fässer für 7 Monate, dort Fermentation und maloaktische Gärung ohne Temperaturkontrolle, ungeschönt und ungefiltert

Produktion: 3000 Flaschen

11,5 %Vol. - 0,75l - Enthält Sulfite

Hersteller: Arribas Wine Company

Frisch, aromatisch, komplex

Alentejo 2020

Antão Vaz, Arinto, Roupeiro

Kleiner Weinberg mit Kalkböden in 330m Höhe, integrierte Landwirtschaft, langsames Dekantieren nach dem Pressen,  Spontangärung bei niedrigen Temperaturen und anschließende Lagerung in Edelstahltanks, Produktion: 1600 Flaschen

11,5 %Vol. - 0,75l - Enthält Sulfite

Önologen: Joachim Roque und Ana Paulino

Trocken, cremig, erfrischend

Lisboa 2019

100% Vital

Trauben aus biologischem Anbau, alte Lagen, Fermentation mit eigenen Hefen in Fässern für 4 Tage, anschließende Lagerung in Zementtanks, ungeschönt und ungefiltert, nicht nachgeschwefelt

12,5 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite

Hersteller: Da Cruz & Teles

Reichhaltig, definiert, frisch

Vinho Regional Setúbal 2017

100% Castelão

Weißwein aus roten Trauben, Reben aus syntropischen Anbau unter atlantischem Einfluß, Fermentation mit indigenen Hefen

12,5 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite

Hersteller: Herdade do Cebolal

Mineralisch, frisch, aromatisch

Vinho Regional Algarve 2020

100% Crato Branco

Manuelle Lese, direkt gepresst, Gärung mit indigenen Hefen unter kontrollierter Temperatur in Stahltanks

Önologin: Joana Maçanita

12 %Vol. - 0,75l - Enthält Sulfite

Hersteller: Morgado do Quintão

Erfrischend, mineralisch, feinfruchtig

Vinho Regional Algarve 2020

100% Negra Mole

Weißwein aus roten Trauben, manuelle Lese, direkt gepresst, Gärung mit indigenen Hefen unter kontrollierter Temperatur in gebrauchten französischen Fässern, Lagerung dort für 6 Monate mit regelmäßiger Bâtonnage

Önologin: Joana Maçanita

13,5 %Vol. - 0,75l - Enthält Sulfite

Hersteller: Morgado do Quintão

Trocken, mineralisch, komplex

Regional Duriense 2017

100% Riesling

Lagen auf Schieferböden in 700m Höhe, 12stündige Lagerung der Trauben in Kühlräumen, Pressung bei 5ºC, lange und sanfte Extraktion, Dekantierung in unterirdischen Steintanks, Fermentation in Stahltanks mit indigenen Hefen, dort Lagerung für 9 Monate, Restzucker 64g

Önologe: Luís Seabra

8,5 %Vol. - 0,75l - Enthält Sulfite

Hersteller: Muxagat Vinhos

Komplex, markante Textur, feine Säure

DOC Dão 2019

Encruzado, Bical, Arinto, Dona Branca

Subregion Lafões, direkt gepresst und kalt dekantiert, Fermentation in Eichenfässern, anschließende Lagerung zu 50% (Encruzado) in franz. Eiche für 12 Monate und 50% (Bical, Arinto, Dona Branca) in Stahltanks

12,5 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite

Hersteller: Portugal Wine Firm

Trocken, mineralisch, elegant

Douro 2018

Field Blend aus alten Lagen (Vinhas Velhas), hauptsächlich Malvasia Fina

Subregion Távora-Varosa, integrierter Anbau, manuelles Pressen der Beeren, Spontangärung und abschließende Fermentation in Edelstahltanks bei Raumtemperatur, dort Lagerung für 12 Monate mit regelmäßiger Bâtonnage, ungefiltert, Produktion: 1233 Flaschen, nummeriert

Önologe: Luis Soares Duarte

13 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite

Hersteller: Baltasar Valente

Feinfruchtig, aromatisch, komplex

DOC Dão 2019

100% Fernão Pires

Integrierter Anbau auf Schieferböden, Lese per Hand, Standzeit des Mosts für 48 Stunden bei 10ºC, Fermentation in Stahltanks für 6 bis 10 Tage mit tägl. Bâtonage, limitiert auf 1333 Flaschen, nummeriert

Önologe: Luís Rodrigues

13 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite

Hersteller: Quinta da Devesa

Trocken, lebendig, feinaromatisch

DOC Vinho Verde 2017 - Grande Escolha

100% Arinto

Quinta da Enxertada - Subregion Baião, Granitböden, Gärung mit indigenen Hefen, Lagerung im Stahltank für 9 Monate

Önologe: Jorge Sousa Pinto

12 %Vol. - 0,75 - Enthält Sulfite

Hersteller: Thyro Wines

Frisch, lebhaft, aromatisch